菜谱大全

做法

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  1.蛤蜊加入淡盐水放着养养让它们吐吐沙。

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  2.把吐完沙的蛤蜊洗干净。

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  3.锅中加水烧开。

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  4.放入蛤蜊煮至开口即可捞出。

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  5.把汤汁倒到大碗里，放置一旁静置十五分钟沉淀。

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  6.把蛤蜊肉取出来。

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  7.葱切末姜切丝，葱白和葱绿分开放。

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  8.淀粉加水调好，鸡蛋打散备用。

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  9.锅里加入适量的油烧热。

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  10.放入葱白和姜丝煸香。

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  11.加入沉淀好的汤汁烧开，注意底部的沙和杂质不要倒进去。

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  12.分次加入淀粉水搅拌，黏稠度根据自己的口味。

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  13.淋入鸡蛋液。

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  14.放入蛤蜊肉和加入少许的盐搅拌均匀。

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  15.撒入葱花即可出锅了。

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  16.成品图。

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